Cru et canicule, un match parfait

Facile, rapide et éveil du goût, la cuisine crue, j’adore! Canicule de juillet qui se poursuit en août. Décidément l’été 2018 aura été chaud. Lorsqu’il fait aussi lourd avec des humidex à +40 Celsius je n’ai ni la faim ni le désir pour des plats cuisinés. Alors je pige dans ma bibliothèque de livres de…

Tagliatelles de zucchini

Une recette fraîcheur pour les canicules Cette semaine, la température élevée ne nous épargne pas. Des 35°C  avec facteur humidex jusqu’à plus de 40°C,  c’est beaucoup. Quand il fait si chaud, je cuisine simple, je cuisine cru. Mon légume cru favori pour ces jours chauds, c’est le zucchini et mon outil favori le coupe-spirales. Le…

Cure de printemps

Aventure-détox – Équinoxe du printemps Ma nouvelle lecture du soir : Vivre sans pourquoi d’Alexandre Jollien chez Seuil dans la collection L’Iconoclaste. Le zen me ramène chaque jour au corps, au silence, à la paix, à une existence plus simple et moins automatique. Alexandre Jollien. Cette phrase d’Alexandre Jollien m’a fait figer car voilà qu’elle traduit…

Chiche pas Chiche, l’houmous

Houmous à la patate douce, carotte et sésame Dimanche de pluie douce, fatigue du travail au jardin du samedi, j’ai envie d’un repas simple ce midi, pas lourd mais substantiel. Dans mon frigo, de belles betteraves bio, Chiogga. Sur mon comptoir, dans mon panier, une belle grosse patate douce qui me nargue de la cuisiner…

Mes choux-raves en salade

Vert et violet, délicieuse salade Pour mes deux mignons choux-raves bio pour lesquels je suis tombé sous leurs extraordinaires couleurs. L’un de ce vert tendre et transparent et l’autre, d’un violet rouge provoquant… Frais, ils sont absolument délicieux. Comment les apprêter, alors comme j’étais un peu pressé ce midi-là, j’ai fouillé vite la toile pour…

Mon smoothie vert du matin…

L’un de mes smoothies vert préférés Depuis que j’ai adopté les smoothies vert, j’aime beaucoup en varier les recettes et celle-ci est l’une de celles que je répète assez régulièrement. Je m’en verse un grand verre le matin au petit déjeuner et aussi parfois en collation. Un délice qui me donne un réel bienfait. À…

Goûteux, simple et vert

Salade de quinoa, petits pois et pesto de kale J’ai fait cette recette pour le souper, hier. J’avais envie de quelque chose de goûteux, simple et vert. Cette recette est tout simplement délicieuse, alors je vous la partage.

Passion des burgers

J’aime les burgers végés et leurs multiples versions. En voici une que j’ai adorée. J’évite de manger trop de pain. Le pain est toujours trop présent sur les tables et pour ma part je préfère m’en éloigner. J’aime bien me faire des sandwichs avec des feuilles vertes que ce soit du Collard, des laitues Boston…

Cuisine de jour de tempête

Pourquoi pas cuisiner un curry d’hiver Curry de chou-fleur,  patates douces et petits pois 4 portions, préparation 20 minutes et cuisson 20-25 minutes. J’aime bien les currys, ils sont à l’infini de possibles. Comme c’est une journée lendemain de tempête avec près de 80 cm de neige à pelleter et bien un plat chaud comme…

Mes bols du Bouddha

Bol du Bouddha improvisé du jeudi avant les courses Je vous avais dit que je reviendrais vous partager mes bols du Bouddha ou bols-repas comme je les appelle. Ce midi, un jeudi avant les courses. Je regarde ce que j’ai dans mon frigo. Je garde toujours du tempeh, un bon dépanneur qui s’apprête à toutes…