Mon smoothie vert du matin…

L’un de mes smoothies vert préférés

Depuis que j’ai adopté les smoothies vert, j’aime beaucoup en varier les recettes et celle-ci est l’une de celles que je répète assez régulièrement. Je m’en verse un grand verre le matin au petit déjeuner et aussi parfois en collation. Un délice qui me donne un réel bienfait. À vous d’essayer, si vous n’y êtes pas habitués, mettez plus de fruits mais après vous y être apprivoisés vous y reviendrez comme une bouffée d’air frais. Bon pour démarrer le système digestif de la journée! À vos verts et à vos verres, Santé!

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Smoothie vert éclatant, recette de Kimberly Snyder, C.N.

Ingrédients :

  • 2 tasses d’eau filtrée très froide
  • 7 tasses d’épinards (environ une botte complète)
  • 6 tasses de laitue romaine (environ une tête)
  • 1 ½ tasse de céleri haché
  • 1 pomme évidée et hachée
  • 1 poire évidée et hachée
  • 1 banane
  • 2 cuill à tab de jus de citron

Optionnel: ½ tasse de cilantro avec les tiges, ½ tasse de persil, glaçons

Préparation :

Mettre l’eau, les épinards et la laitue romaine dans le mélangeur. Démarrer à faible intensité le mélangeur et mélanger jusqu’à lisse. Graduellement augmenter la vitesse et ajouter les herbes ( si vous en utilisez) , le céleri, la pomme et la poire. Ajouter la banane et le jus de citron.

Note : la raison qu’on mélange les verts en premier, c’est pour leur donner plus de temps pour être bien broyés. Les fruits sont plus rapides.

Les avantages d’une aussi grande quantité, c’est qu’à la différence des jus, les smoothies verts comme celui-ci se conservera au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, bien scellés.

Plusieurs possibilités s’offrent pour varier les verts : kale, bette à carde, laitue roquette …

Harley Pasternak

 

Mon mélangeur est un Harley Pasternak fait par Sallton, qui ressemble à s’y méprendre au Vitamix mais qui coûte la moitié du prix.

 

 

Recette tirée du livre The Beauty Detox Foods de Kimberly Snyder, C.N.

 

Goûteux, simple et vert

Salade de quinoa, petits pois et pesto de kale

J’ai fait cette recette pour le souper, hier. J’avais envie de quelque chose de goûteux, simple et vert. Cette recette est tout simplement délicieuse, alors je vous la partage.

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Passion des burgers

J’aime les burgers végés et leurs multiples versions. En voici une que j’ai adorée. J’évite de manger trop de pain. Le pain est toujours trop présent sur les tables et pour ma part je préfère m’en éloigner. J’aime bien me faire des sandwichs avec des feuilles vertes que ce soit du Collard, des laitues Boston ou Romaine, ça donne un effet de fraîcheur irrésistible.

Délicieux burgers aux betteraves

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Cuisine de jour de tempête

Pourquoi pas cuisiner un curry d’hiver

Curry de chou-fleur,  patates douces et petits pois

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4 portions, préparation 20 minutes et cuisson 20-25 minutes.

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J’aime bien les currys, ils sont à l’infini de possibles.

Comme c’est une journée lendemain de tempête avec près de 80 cm de neige à pelleter et bien un plat chaud comme un bon curry, ça vous adoucit la journée

Bon appétit

Bol du Bouddha du jeudi avant les courses

Mes bols du Bouddha

Bol du Bouddha improvisé du jeudi avant les courses

Je vous avais dit que je reviendrais vous partager mes bols du Bouddha ou bols-repas comme je les appelle.

Ce midi, un jeudi avant les courses. Je regarde ce que j’ai dans mon frigo. Je garde toujours du tempeh, un bon dépanneur qui s’apprête à toutes sortes de plats.

Bon alors: du tempeh, un reste de salade de chou vert du dîner d’hier, du kale noir (lacinato), du kimchi aux carottes et chou de Green Table et du riz Basmati…et c’est parti.

Bol du Bouddha du jeudi avant les courses
Bol du Bouddha du jeudi avant les courses

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Saint-Valentin-truffes et thé rouge

Truffes de Saint-Valentin

Truffes amandes et orange

Envie d’une petite douceur pour mon conjoint et moi. Mon conjoint travaille à la maison cette semaine en télétravail, ce qui fait que nous voilà ensemble pour cette journée de la Saint-Valentin.

Bien occupés tous les deux nous prenons des pauses ensemble pour partager sur nos choses en cours.

Alors voici mes truffes, une recette de Judita Wignall. 

J’aime beaucoup son livre Raw and Simple publié chez Quarry Books. Ce livre a été traduit chez Guy Saint-Jean et s’intitule alors Délicieusement cru. Effectivement ses recettes sont simples à faire.

J’aime la cuisine crue pour sa rapidité et le goût s’en trouve tellement plus-plus. C’est comme ça, probablement parce que les ingrédients reste frais bien sûr. Ce midi par exemple j’ai fait des wraps au collard, ça c’est bon, croquant et dépendamment de ce que l’on y met c’est toujours différent.

Truffes de la Saint-Valentin
Truffes amandes et oranges de Judita Wignall

Truffes amandes et orange

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