Envie de salade d’hiver

Une belle journée douce en ce début de février. C,est lundi et mon conjoint travaille à la maison, donc faire un bon dîner pour nous deux.

J’ai envie de légumes croquants mais aussi réconfortants…envie d’une salade d’hiver.

J’ouvre toujours mon frigo en cherchant le légume du moment c’est-à-dire celui que j’ai en quantité suffisante pour en faire une recette. Aujourd’hui en ouvrant la porte, me regarde un gros bouquet de brocoli bio. Qu’est-ce que je peux bien en faire pour le manger le plus cru possible car je n’aime pas les brocolis cuits… J’ouvre le tiroir à légumes et j’ai un petit sac de pommes de terre grelot jaune, bio. Ça me semble un bon match déjà. Je me rappelle cette recette de salade de brocoli, pommes de terre et canneberges que j’ai mise de côté pour l’essayer.

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