Cure de printemps

Aventure-détox – Équinoxe du printemps

Ma nouvelle lecture du soir : Vivre sans pourquoi d’Alexandre Jollien chez Seuil dans la collection L’Iconoclaste.

Le zen me ramène chaque jour au corps, au silence, à la paix, à une existence plus simple et moins automatique. Alexandre Jollien.

Cette phrase d’Alexandre Jollien m’a fait figer car voilà qu’elle traduit exactement ce que je vis présentement.

J’ai commencé une cure détox de sept jours à la suite d’une enfilade d’indices me disant que c’était pour moi le bon temps d’enfin m’y mettre à cette cure de printemps à l’équinoxe de mars. À la suite d’un post FB de mon amie Sylvie, je m’inscris à un webinaire donné par Amy Webster, sur son site Simplement cru. Après réflexion, je me suis abonnée à sa cure Easy Detox de trois semaines…un coaching, des ressources, deux semaines de préparation et des recettes pour accompagner la cure.

 

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Monika Baechler Lucerne Switzerland–Pixabay

J’avais fait des détox printanières il y bien longtemps mais c’était avec des composés de plantes. Pratiquant une alimentation végétalienne, le passage à une semaine d’alimentation crue m’apparut naturel d’autant plus que j’adore faire des recettes crues. Jus et smoothies verts pour les trois quarts de la journée avec pour le souper salade ou soupe crue. Le fait d’avoir payé m’oblige à m’y engager sérieusement. Amy Webster est très généreuse avec son information et sa cure est très facile à suivre, l’encadrement est bien fait. Je la recommande sans hésiter.

Et bien ce qui est tout à fait surprenant dans cette petite aventure-détox, qui se vit à l’équinoxe du printemps, c’est tout ce qui surgit à chaque jour de cure, comme observations, réflexions et bienfaits.

Le calme qui s’installe dans le corps qui me remercie de lui accorder enfin son espace dans ma vie, comme s’il avait soudainement l’occasion de se reposer. Le silence qui remplit mon intérieur m’apaise.

Mon frigo est rempli à ras bord de toutes sortes de feuilles et légumes verts : épinards, mâche, roquette, kale, pousses. Mes bacs sont remplis de carottes, de céleri, de betteraves, de radis, de poivrons …BIO bien sûr car on élimine les toxines il va sans dire.

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Pelambung-Pixabay

Les jus et les smoothies varient et leur simplicité permet fraîcheur et plaisir. Lorsque qu’après les deux premiers jours, je goûte à un bleuet bio ou une carotte, ou une pomme…wow j’avais oublié leur goût si merveilleux, mes papilles s’excitent de tant de plaisir.

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Congerdesign-Deutsch-Pixabay

Manger devient autre chose, devient conscience, devient présence. 

On ne peut pas être sur le pilote automatique quand on absorbe tous ces nutriments si présents dans les jus et les smoothies verts (60 à 80 % vert et 40 à 20% fruits).

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Mes smoothies vert @ginette dorais

Je participe à me nourrir, je prends conscience du pourvoir qu’ont ces aliments de me faire du bien.

Je me sens au fur et à mesure de plus en plus en contrôle de ma vie et de mon bien-être au travers les choix de ce que je mets dans le mélangeur … je me choisis.

Comme j’ai étudié la phytothérapie et la naturothérapie, je comprenais bien l’importance de se détoxiquer régulièrement au moins aux équinoxes du printemps et de l’automne…mais avec les années ça avait glissé dans l’oubli.

Cette reprise de mon bien-être est extraordinaire surtout qu’elle fait suite au grand ménage de ma maison que j’ai commencé en fin d’année passée.

Cette rencontre était due car c’est la cure qui est venue vers moi. Je me demande pourquoi je ne l’ai pas fait avant… mais le meilleur temps pour faire les choses est toujours celui du temps où tout est parfaitement aligné, où l’on est prêt et ceci est ni mieux ni meilleur pour aucun car le temps est virtuel. Et vivre sans pourquoi…voilà!

Une décision, un pas et ça y est…Vive la détox!

 

Mon smoothie vert du matin…

L’un de mes smoothies vert préférés

Depuis que j’ai adopté les smoothies vert, j’aime beaucoup en varier les recettes et celle-ci est l’une de celles que je répète assez régulièrement. Je m’en verse un grand verre le matin au petit déjeuner et aussi parfois en collation. Un délice qui me donne un réel bienfait. À vous d’essayer, si vous n’y êtes pas habitués, mettez plus de fruits mais après vous y être apprivoisés vous y reviendrez comme une bouffée d’air frais. Bon pour démarrer le système digestif de la journée! À vos verts et à vos verres, Santé!

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Smoothie vert éclatant, recette de Kimberly Snyder, C.N.

Ingrédients :

  • 2 tasses d’eau filtrée très froide
  • 7 tasses d’épinards (environ une botte complète)
  • 6 tasses de laitue romaine (environ une tête)
  • 1 ½ tasse de céleri haché
  • 1 pomme évidée et hachée
  • 1 poire évidée et hachée
  • 1 banane
  • 2 cuill à tab de jus de citron

Optionnel: ½ tasse de cilantro avec les tiges, ½ tasse de persil, glaçons

Préparation :

Mettre l’eau, les épinards et la laitue romaine dans le mélangeur. Démarrer à faible intensité le mélangeur et mélanger jusqu’à lisse. Graduellement augmenter la vitesse et ajouter les herbes ( si vous en utilisez) , le céleri, la pomme et la poire. Ajouter la banane et le jus de citron.

Note : la raison qu’on mélange les verts en premier, c’est pour leur donner plus de temps pour être bien broyés. Les fruits sont plus rapides.

Les avantages d’une aussi grande quantité, c’est qu’à la différence des jus, les smoothies verts comme celui-ci se conservera au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, bien scellés.

Plusieurs possibilités s’offrent pour varier les verts : kale, bette à carde, laitue roquette …

Harley Pasternak

 

Mon mélangeur est un Harley Pasternak fait par Sallton, qui ressemble à s’y méprendre au Vitamix mais qui coûte la moitié du prix.

 

 

Recette tirée du livre The Beauty Detox Foods de Kimberly Snyder, C.N.

 

Goûteux, simple et vert

Salade de quinoa, petits pois et pesto de kale

J’ai fait cette recette pour le souper, hier. J’avais envie de quelque chose de goûteux, simple et vert. Cette recette est tout simplement délicieuse, alors je vous la partage.

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